CM Ponte de Lima

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1.
Manual do restaurante e do bar / J. Albano Marques Monografia Publication Porto : Civilização, 2008 Description 370 p. : 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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2.
Catering : manual prático e profissional da indústria hoteleira Monografia Publication Mem Martins : Edições Cetop, cop. 1993 Description 186 p. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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3.
Introdução à hotelaria / J. Albano Marques Monografia Publication Porto : Civilização, 2008 Description 590 p. : 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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4.
No cover image available
Hotelaria e turismo : guia técnico de hotelaria : a arte e a ciência dos modernos serviços de restaurante / Joaquim Janeiro Monografia Publication Mem Martins : Cetop, 2004 Description 204 p. : il. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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5.
Manual de bebidas : vendas e serviços / Brian K. Julyan Monografia Publication Mem Martins : Cetop Description 216 p. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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6.
Sabores : receitas tradicionais madeirenses / Júlio Pereira Monografia Publication Funchal : Academia Madeirense das Carnes, 2003 Description 93 p. : 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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7.
Copos de bar & mesa / Edmundo Furtado Monografia Publication São Paulo : Editora Senac São Paulo, 2009 Description 336 p. : il. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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8.
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Manual de gestão de alimentação e bebidas / Francisco Moser Monografia Publication Lisboa : CETOP, 2010 Description 151 p. : 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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9.
Gestão de eventos / Filipe Pedro, Joaquim Caetano, Klaus Christiani Monografia Publication Lisboa : Escolar editora, 2012 Description 167 p. : 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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10.
O livro do cozinheiro / Christine McFadden Monografia Publication Lisboa : Estampa, 2004 Description 144 p. : 29 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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11.
Manual de hotelaria / J. Albano Marques Monografia Publication Porto : Civilização, 2007 Description 734 p. ; 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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12.
No cover image available
Manual de cafetaria / Joaquim António Janeiro Monografia Publication Mem Martins : Cetop, 1997 Description 92 p. : il. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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13.
Hotelaria em Portugal / coord. Fátima Suleman Monografia Publication Lisboa : INOFOR, 1999 Description 59 p. : il. ; 30 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (2).

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14.
No cover image available
Gestão hoteleira: Equipamentos e manutenção / Carlos E. O. Nunes Monografia Publication Mem Martins : Cetop, 2005 Description 291 p. : il. ; 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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15.
Catering e banqueting : organização e prática / Vitor Gomes, Paulo Revés Monografia Publication Lisboa : Lidel, 2019 Description 172 p. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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16.
Introdução à gestão comercial hoteleira / Rodrigues Costa, Teresa Sousa Monografia Publication Lisboa : Lidel, cop. 2011 Description 222 p. : il. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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17.
Introdução à gestão de alimentação e bebidas / Vitor Gomes Monografia Publication Lisboa : Lidel, 2019 Description 184 p. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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18.
Five star english for the hotel and turist industry / Rod Revell, Chris Stott Monografia Publication Oxford : Oxford University Press, 1982 Description 201 p. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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19.
Manual prático do serviço de restaurante / H. L. Cracknell , G. Nobis Monografia Publication Lisboa : Ed. CETOP, D.L. 1996 Description 223 p. : 25 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento, Biblioteca Municipal de Ponte de Lima Availability Available (4).

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