CM Ponte de Lima

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Hotel Tivoli Lisboa : tradição e modernidade na hotelaria Lisboeta : 1933-2008 / Carlos Alberto Damas Monografia Publication Lisboa : Centro de História do Grupo Espirito Santo, 2008 Description 198 p. : il. ; 31 cm LocationBiblioteca Municipal de Ponte de Lima Availability Available (1).

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2.
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AHRESP : revista da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal / dir. Antero Jacinto Periódico Publication Lisboa : AHRESP, 1994- LocationBiblioteca Municipal de Ponte de Lima Availability Available (17).

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3.
Manual do restaurante e do bar / J. Albano Marques Monografia Publication Porto : Civilização, 2008 Description 370 p. : 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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4.
Catering : manual prático e profissional da indústria hoteleira Monografia Publication Mem Martins : Edições Cetop, cop. 1993 Description 186 p. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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5.
Introdução à hotelaria / J. Albano Marques Monografia Publication Porto : Civilização, 2008 Description 590 p. : 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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6.
Hotelaria em Portugal / coord. Fátima Suleman Monografia Publication Lisboa : INOFOR, 1999 Description 59 p. : il. ; 30 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (2).

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7.
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Hotelaria e turismo : guia técnico de hotelaria : a arte e a ciência dos modernos serviços de restaurante / Joaquim Janeiro Monografia Publication Mem Martins : Cetop, 2004 Description 204 p. : il. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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8.
Manual de bebidas : vendas e serviços / Brian K. Julyan Monografia Publication Mem Martins : Cetop Description 216 p. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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9.
Sabores : receitas tradicionais madeirenses / Júlio Pereira Monografia Publication Funchal : Academia Madeirense das Carnes, 2003 Description 93 p. : 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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10.
Copos de bar & mesa / Edmundo Furtado Monografia Publication São Paulo : Editora Senac São Paulo, 2009 Description 336 p. : il. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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11.
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Manual de gestão de alimentação e bebidas / Francisco Moser Monografia Publication Lisboa : CETOP, 2010 Description 151 p. : 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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12.
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O emprego na hotelaria e turismo / Ministério do Trabalho Monografia Publication [Lisboa] : Divisão de Informação e Orientação Profissional, [s.d.] Description 60 p. ; 21 cm LocationEscola Secundária de Ponte de Lima Availability Available (1).

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13.
Gestão de eventos / Filipe Pedro, Joaquim Caetano, Klaus Christiani Monografia Publication Lisboa : Escolar editora, 2012 Description 167 p. : 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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14.
O livro do cozinheiro / Christine McFadden Monografia Publication Lisboa : Estampa, 2004 Description 144 p. : 29 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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15.
Manual de hotelaria / J. Albano Marques Monografia Publication Porto : Civilização, 2007 Description 734 p. ; 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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16.
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Manual de cafetaria / Joaquim António Janeiro Monografia Publication Mem Martins : Cetop, 1997 Description 92 p. : il. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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17.
Gestão do alojamento, receção e housekeeping / Nuno Abranja, Mafalda Almeida, Anabela Elias Almeida Monografia Publication Lisboa : Lidel, 2019 Description 303 p. ; 24 cm LocationBiblioteca Municipal de Ponte de Lima Availability Available (1).

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18.
Catering e banqueting : organização e prática / Vitor Gomes, Paulo Revés Monografia Publication Lisboa : Lidel, 2018 Description 172 p. ; 24 cm LocationBiblioteca Municipal de Ponte de Lima Availability Available (1).

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19.
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Gestão hoteleira: Equipamentos e manutenção / Carlos E. O. Nunes Monografia Publication Mem Martins : Cetop, 2005 Description 291 p. : il. ; 23 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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20.
Catering e banqueting : organização e prática / Vitor Gomes, Paulo Revés Monografia Publication Lisboa : Lidel, 2019 Description 172 p. ; 24 cm LocationEscola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Availability Available (1).

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