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Authors
Monteiro
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Monografia
Holding libraries
Biblioteca Municipal de Ponte de Lima
Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento
Series
Técnicas de equipamento e hotelaria
Topics
Alimentos
Segurança alimentar
Equipamentos de frio
Cozinha
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Acquisition date: Newest to oldest
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Title (A-Z)
Title (Z-A)
|
1.
Higiene, segurança, conservação e congelação de alimentos
/
Victor Monteiro
Monografia
Publication
Lisboa : Lidel, cop. 2004
Description
147 p. : il. ; 24 cm
Location
Biblioteca Municipal de Ponte de Lima
Availability
Available (1).
1
2
3
4
5
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2.
Segurança alimentar : higiene e conservação de alimentos pelo frio
/
Victor Monteiro
Monografia
Publication
Lisboa : ETEP, 2017
Description
416 p. : il. ; 24 cm
Location
Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento
Availability
Reference (1).
1
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