A Musa à mesa : a gastronomia na cena e na poesia portuguesas / António Manuel Couto Viana ; pref. Melo Lapa . - Lisboa : Universitária Editora, 1994 . - 252 p. : il. 21 cm . -
Segundo reza tradição, os discípulos pedem habitualmente aos mestres para lhes escreverem algumas palavras de abertura na obra que pensam editar. No caso em presença, acontece o inverso, dado que é um discípulo a prefaciar o livro de um mestre, se acaso estas mal alinhavadas linhas têm a categoria de prefácio. (...) Mas falando do tema central deste livro de pesquisa aturada, julgamos, não faltando à verdade, que em Portugal se trata da primeira obra sistemática àcerca da gastronomia dos grandes vultos das nossas Letras. Textos dispersos, dados à estampa em livros sobre literatos e gastrónomos, têm acontecido ao longo dos tempos, mas não toda uma aproximação que somente se consegue através de uma leitura dilatada e atenta (...).” — do Prefácio de Melo Lapa.
972700038X
Literatura portuguesa - gastronomia / 869.0 /
L 77
A.MINHO Reservado - 5.2.23