Especiarias e aromáticas : do campo à cozinha / José Eduardo Mendes Ferrão
Main Author Ferrão, José Eduardo Mendes, 1928- Publication Porto : Publindústria, 2017 Description 411 p. : il. ; 24 cm ISBN 9789897232275 Abstract «O interesse pelas especiarias e aromáticas tem aumentado muito significativamente nos últimos anos. Muitas informações têm sido obtidas de estudos diversificados que nalguns países estão a assumir quase prioridade, dada a riqueza reconhecida de plantas com potencialidades até ou principalmente nos domínios da farmácia e medicina, muitos estudos já permitiram obter informações complementares muito importantes, mas muitos outros ainda se encontram em curso.. Topical name Horticultura - aromáticas - especiariasCulinária CDU 635.7
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento | 635.7 FERR | Available | E00601163028 |
«O interesse pelas especiarias e aromáticas tem aumentado muito significativamente nos últimos anos. Muitas informações têm sido obtidas de estudos diversificados que nalguns países estão a assumir quase prioridade, dada a riqueza reconhecida de plantas com potencialidades até ou principalmente nos domínios da farmácia e medicina, muitos estudos já permitiram obter informações complementares muito importantes, mas muitos outros ainda se encontram em curso..
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