Análise microbiológica de alimentos e água : guia para a garantia da qualidade / N. F. Lightfoot, E. A. Maier . - Lisboa : Fundação Calouste Gulbenkian, Serviço de Educação e Bolsas, 2003 . - 284 p. : il. 23 cm . - (Manuais universitários)
9723109956
Microbiologia / Alimentação - Qualidade / 579 /
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